Зависност од брзе хране
Потрудите се да у кући увек имате поврће и воће и да смањите уношење намирница богатих сољу, шећером и засићеним мастима
Ако имате зависност од брзе хране, тешко можете да смањите њену количину упркос томе што то желите, па настављате са нездравим начином исхране чак и након штетних здравствених последица. Зависност од хране је повезана са емоционалном нестабилношћу и импулсивним понашањем. Значи, узрок је психолошке природе. Постоји читав низ фактора који повећавају зависност од брзе хране: она је укусна, атрактивно упакована и представљена, оставља утисак комплетног оброка укључујући и напитак, супстанце попут кофеина и шећера у њима стварају навику, висок садржај масти и соли доприноси стварању навика… Томе треба додати да гојазни имају отпорност на хормоне лептин и инсулин, што доводи до поремећаја регулације апетита. Брза храна, такође, покреће систем награђивања у мозгу. Том приликом ослобађа се допамин повезан са пријатним осећањима, а храна са високом количином шећера, соли и јаких укуса изазива јаче ослобађање допамина.
Разлог што неки нутриционисти не подржавају идеју да брза храна изазива зависност је у следећем: зависност од брзе хране не испуњава све критеријуме за праву зависност попут оне од супстанци, али је већа вероватноћа да ће храна са високим нивоом масти и рафинисаних угљених хидрата изазвати понашање у исхрани налик зависности.
Зависност од брзе хране, као и друге зависности, самостално ћете веома тешко прекинути. Не зато што нисте у стању, већ зато што треба да гледате ширу слику. Нутрициониста, али и лекар вам могу помоћи у томе. Ако ваше навике у исхрани утичу на ваше садашње или будуће здравље, требало би да размислите о промени и консултујте се са својим лекаром.
Пошто зависности од хране понекад коегзистирају са поремећајима исхране попут преједања или анорексије, ваш лекар може да вас упути на психосоцијалну подршку и програме промене тих лоших навика. Све почиње у глави, али и завршава. Важно је да промену направите док штета по здравље није трајна и уложите максималан напор да дефинитивно успете у томе.
Жеља да се разбију нездраве навике у исхрани је важан први корак. Ево још неких корака који ће вам помоћи: здрава храна треба увек да вам буде доступна код куће, значи да имате доста воћа и поврћа у фрижидеру, избегавајте храну препуну калорија, соли, шећера и засићених масти, послушајте савете нутриционисте у вези промена навика у исхрани, а уколико не можете да контролишете потребу за преједањем, лекар вам може прописати терапију за контролу апетита.
Многи не размишљају о последицама које изазива брза храна, која повећава ризик од гојазности, хипертензије, високог нивоа холестерола, болести срца и инфаркта, шлога, инсулинске резистенције, отварања пута ка оболевању од дијабетеса типа два или појаву одређених врста рака.
Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com
