Витамин Б12 из млечних производа и меса
Има га и у морским плодовима, јајима… Недостатак овог витамина може изазвати озбиљне здравствене тегобе
Витамин Б12 чини много добрих ствари за ваше тело. Помаже у стварању црвених крвних зрнаца, на пример. Пошто ваше тело не производи витамин Б12, потребно га је уносити из хране животињског порекла или из суплемената. И то би требало да радите редовно. Намирнице биљног порекла су веома оскудне овим витамином, па се веганима препоручује суплементација. Добра ствар је да се витамин Б12 може складиштити у јетри до пет година, али ако се ваша исхрана базира на биљним намирницама на крају можете имати недостатак овог витамина.
Витамин Б12 можете уносити кроз намирнице животињског порекла, као што су млечни производи, јаја, риба, црвено и живинско месо. Ако тражите храну обогаћену Б12, погледајте декларацију на производу.
Са годинама могуће је да се теже апсорбује овај витамин. То се такође може десити ако сте имали операцију желуца ради губитка тежине или неку другу абдоминалну операцију или ако немате мере у конзумирању алкохола.
Такође, већа је вероватноћа да се недостатак витамина Б12 јавља у следећим случајевима:
– атрофични гастритис, у којем се истањила слузница желуца. Пернициозна анемија, која отежава вашем телу да апсорбује витамин Б12
– стања која утичу на ваше танко црево, као што су Кронова болест, целијакија, раст бактерија или паразита
– неумерено узимање алкохолних пића
– знак да вам недостаје витамин Б12 може бити глоситис или натечен, упаљен језик
– поремећаји имунолошког система, као што су Гравесова болест или лупус
– узимање лекова који ометају апсорпцију витамина Б12, што укључује неке лекове против горушице, инхибиторе протонске пумпе (ППИ), Х2 блокаторе и одређене лекове за дијабетес
– ако практикујете веганску исхрану (што значи да не једете никакве животињске производе, укључујући месо, млеко, сир и јаја) или сте вегетаријанац који не једе довољно јаја или млечних производа да задовољите своје потребе за витамином Б12
Ако имате недостатак витамина Б12, можете постати анемични. Благи недостатак витамина Б12 можда не изазове видљиве симптоме. Али ако се не примети, може довести до симптома као што су: слабост, умор или вртоглавица, лупање срца и кратак дах, бледа кожа, проблеми са нервима као што су утрнулост или пецкање…
Ако имате пернициозну анемију или имате проблема са апсорпцијом витамина Б12, у почетку ће вам бити потребне инјекције овог витамина. Ако не једете производе животињског порекла, имате алтернативу. Можете да промените своју исхрану тако да укључите житарице обогаћене витамином Б12 или суплементе.
Можете спречити недостатак витамина Б12 ако у исхрани имате довољно меса, морских плодова, млечних производа и јаја. Ако не једете поменуте производе или имате здравствено стање које ограничава колико тело може ефикасно да апсорбује хранљиве материје, можете узимати витамин Б12 у мултивитаминском или другом додатку и храну обогаћену витамином Б12.
Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com
