Ролат с крем сиром

Потребно је за кору:

• 1 шоља смеђег шећера
• пола шоље пиреа од бундеве
• пола шоље брашна
• пола кашичице прашка за пециво
• пола кашичице соде бикарбоне
• пола кашичице цимета у праху
• пола кашичице ђумбира у праху
• пола кашичице мускатног орашчића у праху
• 100 г млевених бадема
• прстохват соли
• мало рума
• 3 јајета

За фил:

• 300 г крем сира
• 100 г беле чоколаде
• пола шоље шећера у праху

У дубљи суд ставити јаја и шећер и мутити миксером док се не добије пенаста густа маса. Умешати прстохват соли, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и зачине. Пире од бундеве и млевене бадеме сјединити, лагано измешати и додати у масу с јајима. На крају додати и мало рума. Излити масу у калуп за печење и пећи у загрејаној пећници на 160 степени двадесетак минута. Кад је кора печена, пребацити је на кухињску крпу и пажљиво уролати. У одговарајућој посуди измешати крем сир, шећер и белу чоколаду. Филовати кору и пажљиво је уролати. Одозго ролат посути шећером у праху.