За особе са хипертензијом до два грама соли дневно
Особе које пате од високог крвног притиска морају да ограниче унос натријума у организам
Хипертензија је, кажу, тихи убица, јер особа може годинама да има високи крвни притисак а да то не примећује. Ово обољење често нема никаквих симптома, али је зато изазивач озбиљних кардиоваскуларних проблема. Што се више повећава крвни притисак изнад нормалног (граница је 120/80) тако расту и ризици од атеросклерозе, срчаног удара, можданог удара и болести бубрега.
Ово стање лако може да се контролише и, уз терапију коју препише доктор, један од начина је прелазак на здравије навике у исхрани. Уравнотежена и здрава исхрана игра велику улогу у снижавању високог крвног притиска. Постоји неколико приступа овом проблему, а сваки од њих циља на различите изазиваче хипертензије.
Смањење уноса соли игра најважнију улогу. Натријум из соли сматра се главним фактором који доводи до високог притиска. Со је природни конзерванс који се налази у многим прерађеним намирницама и то у великој мери. Зато је логичан корак да се осим избацивања соли као додатка исхрани лишимо и прерађених намирница. Мало је производа који у себи на садрже со или неки други облик натријума, на пример натријум глутаминат.
Особе са проблемом хипертензије морају да лимитирајту унос натријума на 200 милиграма или мање по оброку, док би кувано јело могло да има највише 600 милиграма, или дневни унос не би смео да буде више од два грама соли.
Што су намирнице које једемо свежије, мањи је унос соли у организам. Ако, на пример, можемо да једемо неслан парадајз – слободно тако и треба да наставимо.
Тренд широм света је да чак две трећине одраслог становништва има повишен крвни притисак: у САД је у последњих 20 година смртност од последица хипертензије порасла за 25 одсто
Ако смо гојазни – треба да смршамо. Процес мршављења има позитиван утицај против хипертензије. Такође требало би се води рачуна како се губе килограми јер јо-јо ефекат (брзо се смрша али потом брзо угоји) појачава хипертензију.
Рекреација и спорт имају позитиван учинак на кардиоваскуларни систем чиме доприносе и мањем ризику од хипертензије. Наравно особа не мора да се спрема као да ће да трчи маратона већ је сасвим довољно да свакога дана практикује редовну шетњу или вожњу бицикла.
Претерана употреба алкохола такође утиче на повећање крвног притиска. Баш као и унос масне хране која садржи много засићених масноћа. Ако особа воли месо, онда би требало да бира немасну пилетину, ћуретину, јунетину, а од рибе пастрмку или лосос. Смањен унос засићених масти утиче на вискозитет крви па се смањује и крвни притисак. Хипертензија се због тога ређе јавља код вегана и вегетаријанаца.
Дакле, треба се фокусирати на здраву исхрану богату поврћем, воћем, интегралним житарицама, језграстим воћем и семенкама, млечним производима са смањеним уделом масти и немасним месом и рибом.
