Bivši kuvar Mekdonaldsa deli recept za sos za Big Mek. I to bez kečapa
Većina misli da je kečap baza, ali pravi Big Mek sos je zapravo varijacija dresinga koja se oslanja na senf i papriku. Kečap bi sos učinio previše slatkim i „paradajzastim”, što bi ubilo balans sa govedinom i topljenim sirom
Mekdonaldsov Big Mek, drugi po popularnosti odmah posle kultnog pomfrita ovog lanca, je favorit za mnoge. Napravljen od dve pljeskavice od 100 odsto britanske govedine smeštene između tri sloja lepinje sa susamom, Mekdonaldsov Big Mek je uz sve to i preliven sirom, sitno seckanim lukom, iseckanom zelenom salatom, kiselim krastavčićima i legendarnim tajnim sosom. Iako je ovaj prepoznatljivi začin očarao bezbroj ljubitelja brze hrane, malo ko je svestan šta se zapravo nalazi u njemu.
Međutim, bivši zaposleni u lancu brze hrane sada je otkrio tajni recept objavivši svoju imitaciju na TikToku, a prenosi Daily Expres. U videu koji je podelio na svom nalogu, bivši kuvar poznatog lanca, Majk Harač, otkrio je iznenađujuću listu sastojaka koji se kombinuju da bi se dobio čuveni sos.
Zanimljivo, video je otkrio da, uprkos svojoj karakterističnoj ružičastoj boji, u ovom kiselkastom začinu nema apsolutno nikakvog kečapa. Umesto sosa od paradajza koristi se širok spektar stabilizatora, konzervansa i začina, a svi se mogu izostaviti prilikom pravljenja sosa u sopstvenoj kuhinji.
Iako domaća verzija neće trajati toliko dugo, predstavlja sjajnu zamenu za one koji žele da pripreme obrok inspirisan Mekdonaldsom.
Potrebno je:
- 1 šolja majoneza
- 1 kašika slatkog reliša od krastavaca
- 2 kašičice žutog senfa
- 1 kašičica belog vinskog sirćeta
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1 kašičica crnog luka u prahu
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/8 kašičice belog bibera
U činiji srednje veličine pomešajte sve sastojke. Koristite žicu za mućenje ili kašiku kako biste se uverili da su se začini potpuno sjedinili sa majonezom. Iako deluje gotovo, ključni korak je hlađenje. Prekrijte činiju folijom i ostavite je u frižideru najmanje jedan do dva sata. Ovo omogućava suvim začinima (luku i paprici) da se „aktiviraju” i puste svoje arome. Pre serviranja još jednom promešajte. Sos bi trebalo da ima tu prepoznatljivu narandžastu nijansu, ali bez paradajz ukusa koji donosi kečap.
