TOP slatkiš praznične sezone- čokoladni mint kolačići

Ovi praznični kolačići su bogati, punog ukusa, mekani i tek pomalo slatki. I zadovoljiće i najzahtevnije hedoniste.

Potrebno je

270 gr višenamenskog brašna

42 gr nezaslađenog kakao praha

1/2 kašičice košer soli

1 šolja neslanog putera, omekšanog

107 gr smeđeg šećera

1/2 kašičice ekstrakta vanile

2 šolje poluslatke čokolade

1 kašičica ekstrakta peperminta

Zdrobljene bombone od peperminta

Kombinujte suve sastojke. U posudi umutite brašno, kakao i košer so. Pomešajte puter, šećer i vanilu u blenderu dok ne budu kremasti i ravnomerno uklopljeni. Dodajte mešavinu brašna.Formirajte testo i stavite u frižider. Zatim ga prebacite na čistu radnu površinu i mesite dok ne postane glatko. Podeliti testo na pola. Svaku polovinu formirajte u jufku. Umotajte u prijanjajuću foliju, poravnajte ivice. Ostavite u frižideru sat vremena. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Testo isecite poprečno na kriške, prebaciti u pripremljene modle. Pecite dok se ne osuši oko ivica, 10 do 12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade. Zatim prebacite kolačiće na rešetku postavljenu preko pleha. Čokoladu rastopite u mikrotalasnoj mešajući svakih 15 do 30 sekundi, dok se ne otopi i ne postane glatka i dodajte ekstrakt peperminta.

Umočite vrhove kolačića u čokoladnu mešavinu. Stavite kolačiće, čokoladnom stranom nagore, na rešetku. Pospite bombonima od peperminta, zatim ostavite u frižideru 15 do 20 minuta.