Šta se dešava sa vašim telom kada svakodnevno pijete sok od celera

Sok od celera je osvežavajuće piće puno vitamina, minerala i vode, a jedinjenja koja sadrži mogu da ponude brojne zdravstvene koristi. Iako je postao popularan kao neka vrsta eliksira zdravlja, važno je znati tačno šta se dešava u telu kada se redovno konzumira, piše Health.

Hidratacija i energija

Pošto se sastoji od čak 95 procenata vode, sok od celera je odličan saveznik u održavanju hidratacije tela. Jedna šolja soka, takođe, obezbeđuje dobru dozu kalijuma, elektrolita ključnog za ravnotežu tečnosti u telu, što pomaže telu da ostane hidrirano i puno energije.

Stabilan šećer u krvi

Za razliku od mnogih voćnih sokova, sok od celera sadrži vrlo malo šećera i ugljenih hidrata, što znači da neće izazvati nagli skok nivoa šećera u krvi. Štaviše, može da pomogne u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi poboljšanjem osetljivosti na insulin. Umeren sadržaj magnezijuma pomaže da se glukoza efikasnije transportuje u mišićne ćelije, čime se obezbeđuje stabilnija energija tokom celog dana. Bolja kontrola šećera u krvi smanjuje rizik od upale koja može dovesti do dijabetesa i srčanih oboljenja.

Moćno antiinflamatorno sredstvo

Celer je bogat izvor antioksidanata, jedinjenja koja štite ćelije od oštećenja. Posebno treba istaći apigenin, prirodni antioksidans sa potencijalnim antikancerogenim svojstvima. Iako neka istraživanja sugerišu da može ograničiti oštećenje ćelija, smanjiti širenje ćelija raka i pojačati efekte hemioterapije, treba znati da su ovi rezultati dobijeni u laboratorijskim uslovima i da su potrebna dalja klinička ispitivanja.

Pomoć kod visokog krvnog pritiska

Konzumiranje soka od celera može da pomogne u snižavanju krvnog pritiska. Neke studije pokazuju da jedinjenja u celeru pomažu da se krvni sudovi održe proširenim i propusnim. Celer, takođe, ima blag diuretički efekat, što znači da pomaže telu da se reši viška tečnosti, što dodatno doprinosi snižavanju krvnog pritiska.

Potencijalni rizici i neželjeni efekti

Iako je sok od celera zdravo piće za većinu ljudi, postoje i neki rizici. Celer sadrži jedinjenja koja se nazivaju psoraleni, a koja mogu kožu učiniti osetljivijom na sunce. Neki ljudi mogu da budu alergični i na protein profilin, koji može da izazove reakcije poput svraba, osipa ili otoka, a u teškim slučajevima i otežanog disanja. Zbog visokog sadržaja vitamina K, koji pomaže zgrušavanju krvi, sok od celera može da smanji efikasnost lekova za razređivanje krvi.

Ceđenje soka uklanja većinu vlakana, što može oduzeti neke od koristi za varenje celog celera.