Punjene paprike za dane posta
Proso, tikvice, šargarepa.., neke su od namirnica potrebnih da se pripreme ukusne punjene paprike koje će zaseniti one punjene sa mesom.
Пуњене паприке (Фото лична архива)
PAPRIKE PUNjENE PROSOM
Potrebno je:
6 svetlozelenih paprika
150 g prosa
1 tikvica, seckana
1 šargarepa, rendana
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
maslinovo ulje, so, biber
svež peršun i nana
300 ml paradajz-soka
Proso skuvati u slanoj vodi i ocediti. Na ulju propržiti crni i beli luk, dodati tikvicu i šargarepu, pa kratko dinstati. Sve pomešati s prosom, začiniti i dodati seckan peršun i nanu.
Paprike očistiti i napuniti filom. Ređati u pleh, preliti paradajz-sokom s malo ulja. Peći poklopljeno 30 minuta na 200 stepeni, zatim otklopiti i dopeći još 15 minuta.
