Пуњене паприке за дане поста
Просо, тиквице, шаргарепа.., неке су од намирница потребних да се припреме укусне пуњене паприке које ће засенити оне пуњене са месом.
Пуњене паприке (Фото лична архива)
ПАПРИКЕ ПУЊЕНЕ ПРОСОМ
Потребно је:
6 светлозелених паприка
150 г проса
1 тиквица, сецкана
1 шаргарепа, рендана
1 главица црног лука
2 чена белог лука
маслиново уље, со, бибер
свеж першун и нана
300 мл парадајз-сока
Просо скувати у сланој води и оцедити. На уљу пропржити црни и бели лук, додати тиквицу и шаргарепу, па кратко динстати. Све помешати с просом, зачинити и додати сецкан першун и нану.
Паприке очистити и напунити филом. Ређати у плех, прелити парадајз-соком с мало уља. Пећи поклопљено 30 минута на 200 степени, затим отклопити и допећи још 15 минута.
