Pikantni mladi kupus

Sa dolaskom proleća na naše trpeze stiže mlad kupus, namirnica bogata vitaminima i lagana za varenje. Ako želite da ovom klasičnom jelu date nešto smeliji ukus, pikantna verzija mladog kupusa je idealan izbor. Kombinacija svežeg povrća i začinjenih nota donosi pravo osvežavajuće uživanje, bilo da ga služite kao glavno jelo ili kao ukusan prilog. Jednostavna priprema i bogatstvo ukusa čine ovaj recept savršenim za svaku priliku.

Potrebno je:

1 kg svežeg kupusa

3 paradajza

1 crveni luk

1 paprika

2 kriške kulena

malo slanine

1 kašika ulja

so, biber

ljuta mlevena paprika

Na malo ulja i šećera izdinstati manju glavicu crvenog luka, pa dodati sitno izrezani kupus. Kupus malo prodinstati, dodati papriku, oguljeni paradajz, sitno narezan kulen, slaninu, začine i zaliti vodom ili bujonom od junetine. Sve lagano krčkati bar pola sata, a pred kraj dodati ljutu mlevenu papriku po ukusu.