Juneća čorba sa povrćem

Potrebno je:

500 g junetine (plećka, vrat)

1 glavica crnog luka

pola veze zeleni (šargarepa, peršun)

pola manjeg korena celera

nekoliko čena belog luka

1 krompir

1 kašika paradajz pirea

1 kašika zamrznutog graška

so, biber

suvi začin

crvena mlevena paprika

ulje

1 goveđa kocka za supu

Na ulju propržiti iseckan crni luk, kada postane staklast dodati iseckan beli luk. Dodati očišćenu i isečenu zelen i pola korena celera, pržiti još pet minuta.

Meso isečeno na kockice malo posoliti i dodati u šerpu, sjediniti sa povrćem, dodati kocku za supu i još malo posoliti sve zajedno. Par minuta krčkati uz mešanje, pa dodati krompir i kašiku paradajz pirea, poklopiti i krčkati 15 minuta na srednjoj temperaturi. Povremeno promešati. Zatim preliti litrom vode i kuvati najmanje sat vremena na laganoj vatri. Po potrebi može da se dolije voda. Zatim dodati zamrznuti grašak, kuvati još 20 minuta. Na kraju po ukusu začiniti, kuvati još pet minuta da se začini sjedine i poslužiti toplu čorbu.