Јунећа чорба са поврћем

Потребно је:

500 г јунетине (плећка, врат)

1 главица црног лука

пола везе зелени (шаргарепа, першун)

пола мањег корена целера

неколико чена белог лука

1 кромпир

1 кашика парадајз пиреа

1 кашика замрзнутог грашка

со, бибер

суви зачин

црвена млевена паприка

уље

1 говеђа коцка за супу

На уљу пропржити исецкан црни лук, када постане стакласт додати исецкан бели лук. Додати очишћену и исечену зелен и пола корена целера, пржити још пет минута.

Месо исечено на коцкице мало посолити и додати у шерпу, сјединити са поврћем, додати коцку за супу и још мало посолити све заједно. Пар минута крчкати уз мешање, па додати кромпир и кашику парадајз пиреа, поклопити и крчкати 15 минута на средњој температури. Повремено промешати. Затим прелити литром воде и кувати најмање сат времена на лаганој ватри. По потреби може да се долије вода. Затим додати замрзнути грашак, кувати још 20 минута. На крају по укусу зачинити, кувати још пет минута да се зачини сједине и послужити топлу чорбу.