Ćufte, ali bez mesa
(Фото Фрипик)
Ćufte bez mlevenog mesa, što da ne. Radi jačeg ukusa može da se doda malo kineskog slatkog sosa sa belim lukom i dosta seckanog peršuna
VEGANSKE ĆUFTE
Potrebno je:
250 g šampinjona
2 veće šargarepe (rendane)
1 paprika rendana
1 glavica crnog luka
200 g crvenog pasulja (iz konzerve)
prezle
U veću činiju ubaciti rendanu šargarepu, usitnjene šampinjone (može u secku), dodati iseckan crni luk, izrendanu papriku, crveni pasulj pasiran, so, biber po ukusu i prezle taman toliko da vežu smesu. Sve umesiti i ostaviti da malo odstoji.
Potom praviti loptice i ređati ih u pleh obložen pek-papirom. Preko njih naliti tek malo ulja. Peći na 200 stepeni pola sata.
Uz ćufte može da se poluži paradajz sos ili sveža salata.
