Ћуфте, али без меса
(Фото Фрипик)
Ћуфте без млевеног меса, што да не. Ради јачег укуса може да се дода мало кинеског слатког соса са белим луком и доста сецканог першуна
ВЕГАНСКЕ ЋУФТЕ
Потребно је:
250 г шампињона
2 веће шаргарепе (рендане)
1 паприка рендана
1 главица црног лука
200 г црвеног пасуља (из конзерве)
презле
У већу чинију убацити рендану шаргарепу, уситњене шампињоне (може у сецку), додати исецкан црни лук, изрендану паприку, црвени пасуљ пасиран, со, бибер по укусу и презле таман толико да вежу смесу. Све умесити и оставити да мало одстоји.
Потом правити лоптице и ређати их у плех обложен пек-папиром. Преко њих налити тек мало уља. Пећи на 200 степени пола сата.
Уз ћуфте може да се полужи парадајз сос или свежа салата.
