Omlet s mladom koprivom
(Freepik)
Potrebno je:
- pola šolje koprive
- 3 jajeta
- so
- crni biber
- kašičica maslaca
Za ljubitelje zeleniša i jela s jajima uvek je dobra ideja omlet s koprivom.
Prvo očistiti i dobro oprati koprivu. Popariti je vrelom vodom i nakon toga odmah staviti u ledenu vodu. Jaja dobro umutiti s malo soli i crnim biberom, pa dodati u njih iseckanu koprivu.
Zagrejati tiganj. Staviti nekoliko kapi ulja, nakon toga maslac. Sipati smesu za omlet i smanjiti vatru malo ispod najvišeg stepena. Kada se zapeče jedna strana omleta, okrenuti ga. Potrebno je svega tri-četiri minuta sa svake strane da bi se dobio pečen omlet.
Služiti ga sa svežim paradajzom i strukom mladog belog luka, kriškom mladog sira.
