Омлет с младом копривом
(Freepik)
Потребно је:
- пола шоље коприве
- 3 јајета
- со
- црни бибер
- кашичица маслаца
За љубитеље зелениша и јела с јајима увек је добра идеја омлет с копривом.
Прво очистити и добро опрати коприву. Попарити је врелом водом и након тога одмах ставити у ледену воду. Јаја добро умутити с мало соли и црним бибером, па додати у њих исецкану коприву.
Загрејати тигањ. Ставити неколико капи уља, након тога маслац. Сипати смесу за омлет и смањити ватру мало испод највишег степена. Када се запече једна страна омлета, окренути га. Потребно је свега три-четири минута са сваке стране да би се добио печен омлет.
Служити га са свежим парадајзом и струком младог белог лука, кришком младог сира.
