Možete li zamrznuti svež spanać?
Bilo da volite da ubacite svež spanać u kiš ili omlet svakako biste trebali da znate najbolji način da ga održite svežim i ukusnim - a takođe treba da imate plan kako da sačuvate viškove
Svež spanać ima toliko mogućnosti - možete da ga koristite za omlet, pitu, smuti... Ali, da li postoji način da sačuvate višak? Možete li ga zamrznuti pre nego što se pokvari?Kuvar Rodni Frejdank kaže da je to moguće, ali treba da obavite na pravilan način.
Možete li zamrznuti svež spanać?
Zamrzavanje svežih listova spanaća nije samo moguće, već je i dobra ideja ako želite da smanjite otpad od proizvoda. Ali, postoji način da se to uradi. Frajdank preporučuje da prvo blanširate spanać.
„Ovo će pomoći da se sačuva ukus i zelena boja spanaća. Blanširanje je proces kuvanja u kojem hranu nakratko potopite u posoljenu kipuću vodu, a zatim je brzo ohladite", navodi za Southern Living.
Kako zamrznuti svež spanać
Frajdank kaže da prvo treba da se uverite da je spanać čist. Dakle, ako ste kupili spanać upakovan u posudu sa oznakom trostruko oprano ili slično, spanać je već čist i možete da nastavite da prokuvate slanu vodu u velikom loncu.
„Dok voda proključa, uzmite veliku činiju i dodajte hladnu vodu i led. Zatim kada vrela voda proključa, pažljivo stavite spanać u šerpu i promešajte", savetuje iskusan kuvar.
Iscedite višak vode, stavite u hermetičku kesu i u zamrzivač. Bilo bi poželjno i da na kesi označite datum pakovanja spanaća.
Kako odmrznuti i koristiti smrznuti spanać
Kada budete spremni da koristite spanać iz zamrzivača, stavite kesu u frižider i ostavite da se odmrzne. Ovo ne bi trebalo dugo da traje, u zavisnosti od toga koliko ste spakovali spanaća u kesu. Ovaj spanać će biti ukusan na bilo koji način, mada salata od svežeg spanaća verovatno nije najbolji način da se sprema odmrznuti spanać.
