Čorbasta boranija
(Freepik)
Potrebno je:
- 450 g boranije
- 3 šargarepe
- veća glavica crnog luka
- malo celerovog korena
- krompir
- 1 dl kuvanog paradajza
- kašičica aleve paprike
- so
- biber
- po potrebi vode
- 2 kašike ulja
- 2 čena belog luka
Sipati u šerpu ulje, iseckati crni luk i staviti da se dinsta. Kada luk postane staklast, dodati šargarepu iseckanu na kolutove i celerov koren na kockice. Dinstati 10 minuta, pa dodati boraniju i paradajz-sok. Dodavati vode pomalo, začiniti alevom paprikom, solju i biberom. Kada je boranija skoro gotova, dodati izrendan krompir i iseckan beli luk. Krčkati na laganoj vatri oko pola sata, po potrebi dolivati vodu.
