Norovirus – najčešći uzrok trovanja hranom

Smatra se da je norovirus naj češći uzrok akutnog gastro enteritisa (dijareja i pov raćanje) širom sveta. Lako se širi preko hrane i pića i može imati veliki uticaj na zdravlje ljudi. Iako norovirus napada tokom cele godine, češći je zimi. U proseku, norovirusi godišnje izazivu akutni gastroenteritis kod svakog desetog stanovnika Evrope. Uzročnici su više od polovine svih epidemija bolesti koje se prenose hranom. Postoji mnogo tipova norovirusa, a izlaganje jednom tipu vas možda neće zaštititi od drugih.

Ako se zarazite norovirusom, tegobe ćete osetiti posle dan ili dva. Tipični simptomi su: mučnina i povraćanje (češće kod dece), dijareja (češće kod odraslih) i grčevi u stomaku.

Nekada ova virusna infekcija može izazvati povišenu temperaturu, glavobolju, kao i bolove u mišićima.

Većina simptoma nije ozbiljna, ali dijareja i povraćanje mogu izazvati dehidraciju. Deca i stariji su najviše podložni dehidraciji, kao i neuhranjenost zbog neunošenja dovoljno hranljivih materija.

Ljudi se zaraze norovirusima kada jedu ili piju kontaminiranu hranu i piće. Možete se zaraziti i ako dodirnete predmet ili površinu koja je zaražena virusom, a zatim dodirnete nos, usta ili oči. Norovirusi napreduju u zatvorenim prostorijama, kao što su restorani, dnevni centri i starački domovi, jer su izdržljivi i veoma zarazni. Mogu da prežive ekstremne temperature u vodi i na površinama.

Jednom kada se neko zarazi kontaminiranom hranom, virus može brzo da pređe sa osobe na osobu kroz zajedničku hranu ili pribor, rukovanjem ili drugim bliskim kontaktom.

Mala deca, starije osobe i ljudi koji imaju oslabljen imuni sistem su posebno osetljivi na noroviruse. Virus se teško može kontrolisati, jer se zaraza širi pre nego što se pojave simptomi. Drugim rečima, možete širiti virus pre nego što saznate da ste bolesni.

Norovirusi, kao i drugi virusi, ne reaguju na antibiotike, koji su namenjeni da ubijaju bakterije. Nijedan antivirusni lek ne može da leči norovirus.

Kad ste se uverili da je norovirus krivac, evo kako da se hranite. Prvo, izmenite uobičajenu ishranu i krenite lagano sa supom, ona će vam pomoći da vratite elektrolite i lako je svarljiva. To će uticati na smirivanje povraćanja i proliva. Takođe za početak uzimajte tost, suvopečen krompir, batat, šargarepu. Potom možete i kuvan pirinač, sve naravno odmah pripremljeno, dijetalno, bez preterivanja u začinima i bez imalo ulja. Sledećih dana postepeno uvodite i ostale namirnice, a kriterijum neka bude svarljivost namirnica.

One namirice koje se najduže vare (recimo podvarak, sarma) njih poslednje ponovo uvedite u vašu ishranu.

Uzimajte probiotik u vidu suplementa jer će vam pomoći da regulišete crevnu floru. Dobra higijena je ključ za sprečavanje infekcije norovirusom, posebno kada ste u društvu drugih ljudi. Često perite ruke sapunom i vodom najmanje 20 sekundi, posebno nakon odlaska u kupatilo. Obavezno perite ruke pre nego što pripremate ili konzumirate hranu.

Sirovo voće i povrće temeljno operite. Dobro termički obradite sve namirnice na taj način. Izbegavajte namirnice koje bi mogle zbog neodgovarajućeg čuvanja da budu kontaminirane.

Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com