Koji su nedostaci mediteranske dijete
Svake godine, američki časopis U.S. News & World Report objavljuje rang-listu najboljih dijeta za različite ciljeve i potrebe. Ova lista se zasniva na ocenama stručnjaka iz područja medicine, nutricionizma i javnog zdravlja, koji uzimaju u obzir različite kriterijume, kao što su hranljivost, efikasnost u gubljenju kilograma, bezbednost i jednostavnost pridržavanja dijete.
Za 2025. godinu, mediteranska dijeta je ponovo osvojila prvo mesto u kategoriji najbolje ukupne dijete, kao i u kategorijama najbolje dijete za zdravu ishranu, najbolje biljne dijete, najbolje dijete za dijabetičare i najlakše dijete za slediti.
Mediteranska dijeta je način ishrane koji se zasniva na tradicionalnim namirnicama i običajima naroda koji žive uz Sredozemno more. Ova dijeta je bogata voćem, povrćem, integralnim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima, ribom, maslinovim uljem i začinima, a siromašna crvenim mesom, prerađenom hranom, šećerom i solju. Mediteranska dijeta je poznata po svojim brojnim zdravstvenim prednostima, kao što su smanjenje rizika od srčanih bolesti, dijabetesa, raka, demencije i gojaznosti.
Ovo nije prvi put da mediteranska dijeta dobija ovu prestižnu titulu. Naime, ova dijeta je već osmu godinu zaredom proglašena najboljom dijetom od strane U.S. News & World Report.
Mediteranska dijeta je, takođe, dobila visoke ocene i priznanja od drugih uglednih organizacija i institucija, kao što su Svetska zdravstvena organizacija, Američko udruženje za srce i UNESCO.
Pravila mediteranske dijete
Mediteranska dijeta je više od samog načina ishrane, ona je način života koji promoviše zdravlje, uživanje i ravnotežu, tvrde stručnjaci.
Zasniva se na tradicionalnim namirnicama i običajima naroda koji žive uz Sredozemno more.
Neka od osnovnih pravila ove dijete su:
Jedite svakodnevno – povrće, voće, orašaste plodove, semenke, mahunarke, krompir, integralne žitarice, hleb, začine, ribu, plodove mora i maslinovo ulje.
Jedite umereno – piletinu, jaja, sir i jogurt.
Jedite retko – crveno meso.
Izbegavajte – dodani šećer, rafinisane žitarice, trans-masti, rafinisana ulja, prerađeno meso i visoko prerađenu hranu.
Namirnice koje se koriste u mediteranskoj dijeti
Povrće: paradajz, tikvice, krastavac, spanać, kelj, masline, brokoli, šargarepa, luk, krompir, batat, repa itd.
Voće: pomorandže, mandarine, banane, jabuke, grejpfrut, nar, breskve, dinje, kruške, jagode, smokve, lubenica itd.
Orašasti plodovi i semenke: bademi, orasi, makadamija, lešnici, indijski oraščići, suncokretove semenke, semenke bundeve itd.
Mahunarke: grašak, pasulj, sočivo, soja, humus itd.
Integralne žitarice: heljda, ječam, ovas, kinoa, smeđi pirinač, integralni hleb itd.
Začini: bosiljak, origano, ruzmarin, timijan, peršun, lovor, beli luk, đumbir, kurkuma, cimet itd.
Riba i plodovi mora: losos, tuna, sardine, skuša, haringa, bakalar, lignje, škampi, dagnje, kamenice itd.
Maslinovo ulje: ekstra devičansko ili devičansko.
Piletina, jaja, sir i jogurt: po mogućnosti nemasni ili sa niskim procentom masti.
Crveno meso: govedina, svinjetina, jagnjetina, teletina itd. (ograničiti na jednom ili dva puta mesečno).
Dodani šećer, rafinisane žitarice, trans-masti, rafinisana ulja, prerađeno meso i visoko prerađena hrana: izbegavati što je više moguće!
Nedostaci mediteranskog načina ishrane
Mediteranska dijeta je način ishrane koji ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje, ali nije savršena.
Mediteranska dijeta se zasniva na prehrambenim navikama samo nekoliko zemalja koje se nalaze na obalama Sredozemnog mora, a zanemaruje druge zemlje i kuhinje koje, takođe, pripadaju tom regionu. Ovo može dovesti do propuštanja nekih zdravih i ukusnih namirnica i ukusa koji nisu tipični za mediteransku dijetu.
Ova dijeta zahteva pridržavanje određenih pravila i ograničenja u pogledu izbora i količine namirnica, što može biti teško za neke ljude koji nemaju pristup, vremena ili novca za nabavku i pripremu mediteranskih jela.
Neke namirnice koje su ključne za mediteransku dijetu, kao što su maslinovo ulje, riba i plodovi mora, takođe, mogu biti skupe ili manje dostupne u nekim područjima.
Iako postoje brojne studije koje potvrđuju zdravstvene benefite mediteranske dijete, većina njih je zasnovana na poređenju sa prosečnom ili nezdravom ishranom, a ne sa drugim zdravim dijetama.
Neke studije su, takođe, kritikovane zbog metodoloških nedostataka, kao što su mali uzorci, kratko trajanje, slaba kontrola i selektivno izveštavanje. Zbog toga još uvek nije jasno da li je mediteranska dijeta superiorna u odnosu na druge načine ishrane koji, takođe, promovišu zdravlje.
