Који су недостаци медитеранске дијете
Сваке године, амерички часопис U.S. News & World Report објављује ранг-листу најбољих дијета за различите циљеве и потребе. Ова листа се заснива на оценама стручњака из подручја медицине, нутриционизма и јавног здравља, који узимају у обзир различите критеријуме, као што су хранљивост, ефикасност у губљењу килограма, безбедност и једноставност придржавања дијете.
За 2025. годину, медитеранска дијета је поново освојила прво место у категорији најбоље укупне дијете, као и у категоријама најбоље дијете за здраву исхрану, најбоље биљне дијете, најбоље дијете за дијабетичаре и најлакше дијете за следити.
Медитеранска дијета је начин исхране који се заснива на традиционалним намирницама и обичајима народа који живе уз Средоземно море. Ова дијета је богата воћем, поврћем, интегралним житарицама, махунаркама, орашастим плодовима, рибом, маслиновим уљем и зачинима, а сиромашна црвеним месом, прерађеном храном, шећером и сољу. Медитеранска дијета је позната по својим бројним здравственим предностима, као што су смањење ризика од срчаних болести, дијабетеса, рака, деменције и гојазности.
Ово није први пут да медитеранска дијета добија ову престижну титулу. Наиме, ова дијета је већ осму годину заредом проглашена најбољом дијетом од стране U.S. News & World Report.
Медитеранска дијета је, такође, добила високе оцене и признања од других угледних организација и институција, као што су Светска здравствена организација, Америчко удружење за срце и UNESCO.
Правила медитеранске дијете
Медитеранска дијета је више од самог начина исхране, она је начин живота који промовише здравље, уживање и равнотежу, тврде стручњаци.
Заснива се на традиционалним намирницама и обичајима народа који живе уз Средоземно море.
Нека од основних правила ове дијете су:
Једите свакодневно – поврће, воће, орашасте плодове, семенке, махунарке, кромпир, интегралне житарице, хлеб, зачине, рибу, плодове мора и маслиново уље.
Једите умерено – пилетину, јаја, сир и јогурт.
Једите ретко – црвено месо.
Избегавајте – додани шећер, рафинисане житарице, транс-масти, рафинисана уља, прерађено месо и високо прерађену храну.
Намирнице које се користе у медитеранској дијети
Поврће: парадајз, тиквице, краставац, спанаћ, кељ, маслине, броколи, шаргарепа, лук, кромпир, батат, репа итд.
Воће: поморанџе, мандарине, банане, јабуке, грејпфрут, нар, брескве, диње, крушке, јагоде, смокве, лубеница итд.
Орашасти плодови и семенке: бадеми, ораси, макадамија, лешници, индијски орашчићи, сунцокретове семенке, семенке бундеве итд.
Махунарке: грашак, пасуљ, сочиво, соја, хумус итд.
Интегралне житарице: хељда, јечам, овас, киноа, смеђи пиринач, интегрални хлеб итд.
Зачини: босиљак, оригано, рузмарин, тимијан, першун, ловор, бели лук, ђумбир, куркума, цимет итд.
Риба и плодови мора: лосос, туна, сардине, скуша, харинга, бакалар, лигње, шкампи, дагње, каменице итд.
Маслиново уље: екстра девичанско или девичанско.
Пилетина, јаја, сир и јогурт: по могућности немасни или са ниским процентом масти.
Црвено месо: говедина, свињетина, јагњетина, телетина итд. (ограничити на једном или два пута месечно).
Додани шећер, рафинисане житарице, транс-масти, рафинисана уља, прерађено месо и високо прерађена храна: избегавати што је више могуће!
Недостаци медитеранског начина исхране
Медитеранска дијета је начин исхране који има много позитивних учинака на здравље, али није савршена.
Медитеранска дијета се заснива на прехрамбеним навикама само неколико земаља које се налазе на обалама Средоземног мора, а занемарује друге земље и кухиње које, такође, припадају том региону. Ово може довести до пропуштања неких здравих и укусних намирница и укуса који нису типични за медитеранску дијету.
Ова дијета захтева придржавање одређених правила и ограничења у погледу избора и количине намирница, што може бити тешко за неке људе који немају приступ, времена или новца за набавку и припрему медитеранских јела.
Неке намирнице које су кључне за медитеранску дијету, као што су маслиново уље, риба и плодови мора, такође, могу бити скупе или мање доступне у неким подручјима.
Иако постоје бројне студије које потврђују здравствене бенефите медитеранске дијете, већина њих је заснована на поређењу са просечном или нездравом исхраном, а не са другим здравим дијетама.
Неке студије су, такође, критиковане због методолошких недостатака, као што су мали узорци, кратко трајање, слаба контрола и селективно извештавање. Због тога још увек није јасно да ли је медитеранска дијета супериорна у односу на друге начине исхране који, такође, промовишу здравље.
