Mafini s borovnicama
(Freepik)
Potrebno je:
- 125 ml mleka
- 60 ml ulja
- 1 jaje
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 200 g borovnica
Uključiti rernu na 190 stepeni. Dok se rerna greje, u jednoj posudi sjediniti sve suve sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo i so). U drugoj sve vlažne sastojke (ulje, mleko i jaja).
Umutiti vlažne sastojke, polako im dodavajući suve. U testo dodati dve šolje borovnica. Celu smesu dobro sjediniti varjačom, rasporediti u kalupe za mafine i peći oko 20–30 minuta.
