Neoprljeni losos
Reč je o norveškom specijalitetu, ali i oni ponekad imaju vrela leta. Losos se peče u rerni dvadeset minuta, na temperaturi od 70 stepeni?! Na pitanje koliko stepeni po Celzijusu zahvata jedan norveški, njihov kuvar se povaljao od smeha, ali i potvrdio onih mlakih 70. Gotovo kao japanski suši.
Potrebno je:
400 g filiranog lososa
pregršt rukole, maslačka i zelene salate
oveći krastavac
glavica crvenog luka
veza mladog luka
vezica peršuna
pola limuna
jogurt
Losos iz rerne postaviti na podlogu od zeleniša, a odozgo naslagati tanje kriške krastavca i luka koje su prethodno prelivene blagom mešavinom sirćeta, šećera i vode. U jogurt naseckati mladi luk i list peršuna, pobiberiti i posoliti po ukusu i dodati sok od pola limuna, pa preliti ovo jelo kao kompletan obrok.
