Knedle sa šljivama
(Pixabay)
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 4 jajeta
- kašika masti
- malo brašna
- malo soli
- na vrh noža sode bikarbone
- šljive ili neko drugo voće po želji
Obariti krompir, oljuštiti ga i dobro propasirati. Dodati jaja, so, sodu bikarbonu i brašno, pa zamesiti glatko testo. Rukom kidati komadiće, rastanjiti ih, u sredinu ubaciti šljive, oblikovati knedle i spustiti ih u ključalu vodu. Kad isplivaju na površinu, kuvati još nekoliko minuta, a zatim izvaditi rešetkastom kašikom, uvaljati ih u propržene prezle i posuti šećerom. Služiti tople.
