Кнедле са шљивама
(Pixabay)
Потребно је:
- 1 кг кромпира
- 4 јајета
- кашика масти
- мало брашна
- мало соли
- на врх ножа соде бикарбоне
- шљиве или неко друго воће по жељи
Обарити кромпир, ољуштити га и добро пропасирати. Додати јаја, со, соду бикарбону и брашно, па замесити глатко тесто. Руком кидати комадиће, растањити их, у средину убацити шљиве, обликовати кнедле и спустити их у кључалу воду. Кад испливају на површину, кувати још неколико минута, а затим извадити решеткастом кашиком, уваљати их у пропржене презле и посути шећером. Служити топле.
