Bundeva punjena mesom
(Pixabay)
Potrebno je:
- 250 g mlevenog junećeg ili mešanog mlevenog mesa
- jedna srednja bundeva
- 1 glavica crnog luka
- 3 šargarepe
- 2 paradajza
- 1 dl paradajz-pirea
- 100 g rendanog kačkavalja
- so i biber
Opranu bundevu s korom preseći napola, očistiti od semenki i izdubiti. Sitno sečeni luk propržiti u tiganju dok ne postane staklast, pa dodati šargarepu i još malo pržiti. Dodati meso, oljušteni i isečeni paradajz, kao i paradajz-pire. Nadev dinstati desetak minuta, pa začiniti po ukusu. U međuvremenu, peći 15 minuta izdubljenu bundevu na 200 stepeni, a zatim je izvaditi i napuniti nadevom. Vratiti u rernu i peći još 20 minuta. Pečenu bundevu na kraju posuti kačkavaljem i samo nakratko ponovo zapeći.
