Slatke kiflice
(Pixabay)
Potrebno je:
- 250 g brašna
- 250 g margarina
- 300 g šećera
- 2 jaja plus jedno za premazivanje
- so
- 30 g kvasca
- malo mleka
Za nadev:
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g suvog grožđa
- 100 g mrvica
- 4 dl vode
- kora od jednog limuna
- cimet
Dlanovima natruniti margarin i brašno, pa dodati šećer, jaja, so i kvasac rastopljen u mlakom mleku. Zamesiti srednje tvrdo testo, podeliti ga na četrdeset loptica i ostaviti petnaest minuta da stoji. Za to vreme skuvati (kratko, samo da baci nekoliko ključeva) nadev od šećera, vode, oraha i suvog grožđa. Skloniti s vatre i dodati mrvice, struganu koru limuna i cimet i sve izmešati. Loptice od testa rastanjiti u krugove, na svaki staviti nadev i preklopiti ili oblikovati kao kiflice. Ređati na podmazanom plehu i premazati razmućenim jajetom. Ostaviti da stoje najmanje jedan sat. Potom ih staviti u umereno zagrejanu rernu da se peku dok ne porumene. Tople posuti šećerom u prahu.
