Слатке кифлице
(Pixabay)
Потребно је:
- 250 г брашна
- 250 г маргарина
- 300 г шећера
- 2 јаја плус једно за премазивање
- со
- 30 г квасца
- мало млека
За надев:
- 200 г млевених ораха
- 100 г сувог грожђа
- 100 г мрвица
- 4 дл воде
- кора од једног лимуна
- цимет
Длановима натрунити маргарин и брашно, па додати шећер, јаја, со и квасац растопљен у млаком млеку. Замесити средње тврдо тесто, поделити га на четрдесет лоптица и оставити петнаест минута да стоји. За то време скувати (кратко, само да баци неколико кључева) надев од шећера, воде, ораха и сувог грожђа. Склонити с ватре и додати мрвице, стругану кору лимуна и цимет и све измешати. Лоптице од теста растањити у кругове, на сваки ставити надев и преклопити или обликовати као кифлице. Ређати на подмазаном плеху и премазати размућеним јајетом. Оставити да стоје најмање један сат. Потом их ставити у умерено загрејану рерну да се пеку док не порумене. Топле посути шећером у праху.
