Složenac sa šargarepom
(Pixabay)
Potrebno je:
- 70 g pirinča
- 140 ml vode
- 2 kašike ulja
- 500 g tikvica
- 2 šargarepe
- 100 g sira
- Za sos:
- karfiol
- manji crni luk
- 2 čena belog luka
- muskatni oraščić
- kurkuma ili đumbir
- kašika kisele pavlake
- 1 dl pileće supe
- iseckan peršun
Dinstati rendane tikvice i kockice šargarepe. Kada su gotove, pomešati ih sa skuvanim pirinčem i polovinom sira, a potom smesu prebaciti u posudu za pečenje i posuti je preostalim sirom. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Sos pripremiti tako što se najpre izdinsta crni i beli luk, doda karfiol, pa nalije s malo pileće supe i začini solju i biberom, muskatnim oraščićem i kurkumom ili đumbirom i od svega umutiti glatki sos. Na kraju umešati i kiselu pavlaku, pa sosom preliti složenac i posuti preko peršunom.
