Сложенац са шаргарепом
(Pixabay)
Потребно је:
- 70 г пиринча
- 140 мл воде
- 2 кашике уља
- 500 г тиквица
- 2 шаргарепе
- 100 г сира
- За сос:
- карфиол
- мањи црни лук
- 2 чена белог лука
- мускатни орашчић
- куркума или ђумбир
- кашика киселе павлаке
- 1 дл пилеће супе
- исецкан першун
Динстати рендане тиквице и коцкице шаргарепе. Када су готове, помешати их са скуваним пиринчем и половином сира, а потом смесу пребацити у посуду за печење и посути је преосталим сиром. Пећи око 20 минута на 180 степени. Сос припремити тако што се најпре издинста црни и бели лук, дода карфиол, па налије с мало пилеће супе и зачини сољу и бибером, мускатним орашчићем и куркумом или ђумбиром и од свега умутити глатки сос. На крају умешати и киселу павлаку, па сосом прелити сложенац и посути преко першуном.
