Kari

Potrebno je:

• 1 kg piletine bez kosti
• 1 veći crni luk
• 2 čena belog luka
• komad svežeg đumbira (veličine palca na ruci)
• 1-2 komada limun trave
• kašika crvene kari paste
• kašika crvenog ljutog sosa od paprike, ljutenice ili ljutog ajvara
• 2 dl kokosovog mleka
• malo ulja
• sveži listovi korijandera
• so i biber

Pileće meso iseći na kockice i propržiti ga zajedno s crnim i belim lukom, na ulju u dubokom tiganju dok meso ne porumeni. Dodati iseckani crni i beli luk, pa začine. Sve promešati i sipati kokosovo mleko, poklopiti i kuvati desetak minuta dok se sve ne ukrčka. Jelo poslužiti s barenim pirinčem ili nekim drugim prilogom po želji. Sveži začini ili kari pasta mogu se zameniti kombinacijom suvih začina po ukusu. Takođe, kokosovo mleko može zameniti neutralna pavlaka.