Gusta čorba od šargarepe
(Pixabay)
Potrebno je:
- 3-4 šargarepe
- manja tikvica
- slatka jabuka
- mladi veći krompir
- sok od limuna
- suvi začin
- biber
- peršun
- cimet
- semenke od bundeve
Oprati i iseckati sve sastojke: šargarepu, tikvicu, jabuku, krompir. Što se sitnije isecka, kraće će se kuvati. Doliti oko litar i po vode. Kuvati od 15 do 20 minuta da se sve lepo obari, pa dodati sok od limuna, peršun, kašičicu suvog začina, bibera i so po ukusu. Presuti komadiće povrća u hladan sud, pa ispasirati štapnim mikserom, potom vratiti sve u sud s vodom gde se kuvalo i ostaviti još nekoliko minuta na nižoj temperaturi da pusti dva-tri ključa. Služiti toplo, prilikom serviranja posuti semenkama od bundeve.
