Biftek s lukom i šampinjonima
(Pixabay)
Biftek je uvek ukusan. Za ovo jelo potrebno je:
- 500 g junećeg bifteka
- manja glavica crnog luka
- kašičica maslinovog ulja
- 300 g šampinjona
- beli luk u prahu
- so, biber
- maslac
Meso iseći na rezanca. Posoliti i po ukusu posuti belim lukom u prahu. Tiganj zagrejati na jakoj vatri, premazati maslacem i dodati polovinu pripremljenog mesa i pržiti minut, zatim okrenuti i pržiti još pola minuta. Izvaditi u činiju, ponovo podmazati tiganj i dobro zagrejati, pa ispržiti preostalo meso i preručiti u činiju. Tiganj ponovo podmastiti, dodati luk isečen na režnjeve, posoliti i pobiberiti. Pržiti dok luk ne dobije zlatastu boju. Smanjiti vatru, dodati maslinovo ulje, staviti pečurke, so i biber i propržiti šampinjone minut i po. Zatim preručiti preko prženog mesa i poslužiti s pirinčem.
