Бифтек с луком и шампињонима
(Pixabay)
Бифтек је увек укусан. За ово јело потребно је:
- 500 г јунећег бифтека
- мања главица црног лука
- кашичица маслиновог уља
- 300 г шампињона
- бели лук у праху
- со, бибер
- маслац
Месо исећи на резанца. Посолити и по укусу посути белим луком у праху. Тигањ загрејати на јакој ватри, премазати маслацем и додати половину припремљеног меса и пржити минут, затим окренути и пржити још пола минута. Извадити у чинију, поново подмазати тигањ и добро загрејати, па испржити преостало месо и преручити у чинију. Тигањ поново подмастити, додати лук исечен на режњеве, посолити и побиберити. Пржити док лук не добије златасту боју. Смањити ватру, додати маслиново уље, ставити печурке, со и бибер и пропржити шампињоне минут и по. Затим преручити преко прженог меса и послужити с пиринчем.
