Paradajz-čorba
(Pixabay)
Potrebno je:
- 700 ml paradajz-soka
- 500 ml vode
- kašika suvog začina
- 50 ml ulja
- malo soli, bibera i šećera
- testenina po izboru (rezanci tanji ili deblji, tarana, flekice, knedle)
Pomešati paradajz-sok i vodu, dodati suvi začin i ulje. Ubaciti prstohvat ili dva soli, dodati prstohvat ili dva bibera i jedan prstohvat šećera. Sačekati da provri pa zakuvati testeninu. Rezance (tanke) samo spustiti u supu i ugasiti vatru, ne treba da vri da se ne bi raskuvali, ako se stavljaju deblji, kao i taranu, kuvati 3 minuta pa skloniti s vatre, za griz-knedle treba 10 minuta i onda da odstoje još 10 minuta. Po želji, na kraju dodati peršunov list i čorbu poslužiti toplu.
