Kolač s višnjama
(Pixabay)
Potrebno je:
Za testo
- 6 žumanaca
- 250 g brašna
- 50 g šećera
- 200 g maslaca
- pola kašičice praška za pecivo
Za fil
- 6 belanaca
- 300 g šećera
- 300 g višanja, dobro oceđenih
- 100 g seckanih oraha
- 1 kesica vanilin-šećera
Umutiti žumanca sa 50 g šećera, dodati maslac i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu sjediniti, a zatim testo ravnomerno rastanjiti rukom u plehu. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni.
Za to vreme umutiti čvrst sneg od belanaca, u koji postepeno dodavati 300 g šećera i vanilin-šećer. Kad se testo zarumeni, posuti po njemu seckane orahe, rasporediti višnje i sve prekriti snegom od belanaca. Vratiti u pećnicu da se još malo sve osuši (na 100 stepeni dok se na belancima ne stvori korica).
