Колач с вишњама
(Pixabay)
Потребно је:
За тесто
- 6 жуманаца
- 250 г брашна
- 50 г шећера
- 200 г маслаца
- пола кашичице прашка за пециво
За фил
- 6 беланаца
- 300 г шећера
- 300 г вишања, добро оцеђених
- 100 г сецканих ораха
- 1 кесица ванилин-шећера
Умутити жуманца са 50 г шећера, додати маслац и брашно помешано са прашком за пециво. Масу сјединити, а затим тесто равномерно растањити руком у плеху. Пећи у загрејаној пећници на 180 степени.
За то време умутити чврст снег од беланаца, у који постепено додавати 300 г шећера и ванилин-шећер. Кад се тесто зарумени, посути по њему сецкане орахе, распоредити вишње и све прекрити снегом од беланаца. Вратити у пећницу да се још мало све осуши (на 100 степени док се на беланцима не створи корица).
