Puslica

Potrebno je:

• 4 belanceta
• 210 g šećera

Belanca i šećer staviti u činiju s oblim dnom, a nju u sud na ringli s kipućom vodom. Mutilicom mešati dok se šećer ne otopi 3–4 minuta. Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7–10 minuta. Ako se žele puslice u boji, dodati boju minut pre kraja. Sipati smesu u poslastičarsku kesu s odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Puslice istiskivati na pleh koji je prethodno pokriven papirom za pečenje. Preko puslica može se staviti šećer u boji, seckani lešnik, orasi. Peći u zagrejanoj rerni na 100 stepeni oko 60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2–3 centimetra. Nakon tog vremena isključiti rernu, puslice ostaviti unutra, a rernu otvoriti za još 2–3 centimetra i ostaviti da se skroz ohlade.