Пуслица

Потребно је:

• 4 беланцета
• 210 г шећера

Беланца и шећер ставити у чинију с облим дном, а њу у суд на рингли с кипућом водом. Мутилицом мешати док се шећер не отопи 3–4 минута. Беланца преручити у други одговарајући суд и мутити миксером 7–10 минута. Ако се желе пуслице у боји, додати боју минут пре краја. Сипати смесу у посластичарску кесу с одговарајућим звездастим наставком. Пуслице истискивати на плех који је претходно покривен папиром за печење. Преко пуслица може се ставити шећер у боји, сецкани лешник, ораси. Пећи у загрејаној рерни на 100 степени око 60 минута, али је битно да рерна буде одшкринута 2–3 центиметра. Након тог времена искључити рерну, пуслице оставити унутра, а рерну отворити за још 2–3 центиметра и оставити да се скроз охладе.