Tika piletina
(Pixabay)
Potrebno je:
- 2 pileća filea
- 2–3 pilećih batka
Za marinadu:
- čaša jogurta
- kašičica čilija
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice korijandera
- kašičica rendanog svežeg đumbira
- 2 čena belog luka
Za sos:
- glavica luka
- konzerva paradajz-pelata
- čen belog luka
- so i biber
- čili papričica po ukusu
- 2 kašičice kurkume
Pomešati sve sastojke za marinadu. Piletinu iseći na kockice, pa uroniti u pripremljenu marinadu da odstoji tako najmanje sat, po mogućnosti i duže. Nakon toga piletinu izvaditi iz marinade, pa na malo ulja pržiti naglo sa svih strana. Izvaditi meso i staviti ga na stranu. Na istom ulju pržiti sitno iseckan luk dok ne postane gotovo smeđe boje. Zatim dodati beli luk i paradajz-pelat, promešati, pa kuvati nekoliko minuta. Dodati začine, vratiti piletinu u umak i dinstati još nekoliko minuta. Pred kraj dinstanja dodajte u umak marinadu, u kojoj se mariniralo meso, i kratko prokuvati. Poslužiti uz kuvani pirinač.
