Тика пилетина
(Pixabay)
Потребно је:
- 2 пилећа филеа
- 2–3 пилећих батка
За маринаду:
- чаша јогурта
- кашичица чилија
- 1/2 кашичице куркуме
- 1/2 кашичице коријандера
- кашичица ренданог свежег ђумбира
- 2 чена белог лука
За сос:
- главица лука
- конзерва парадајз-пелата
- чен белог лука
- со и бибер
- чили папричица по укусу
- 2 кашичице куркуме
Помешати све састојке за маринаду. Пилетину исећи на коцкице, па уронити у припремљену маринаду да одстоји тако најмање сат, по могућности и дуже. Након тога пилетину извадити из маринаде, па на мало уља пржити нагло са свих страна. Извадити месо и ставити га на страну. На истом уљу пржити ситно исецкан лук док не постане готово смеђе боје. Затим додати бели лук и парадајз-пелат, промешати, па кувати неколико минута. Додати зачине, вратити пилетину у умак и динстати још неколико минута. Пред крај динстања додајте у умак маринаду, у којој се маринирало месо, и кратко прокувати. Послужити уз кувани пиринач.
