Sarmice od blitve i ćuretine
Potrebni sastojci:
- tri veze blitve
- 300 g belog ćurećeg mesa
- glavica crnog luka
- dva čena belog luka
- kašika maslinovog ulja
- jaje
- pola čaše mleka
- vlašac i ruzmarin
- biber
Blitvu blanširati u kipućoj vodi, a ćuretinu samleti i zatim prodinstati na maslinovom ulju sa lukom. Na kraju dodati začine i ostaviti smesu da se prohladi. Zatim odvajati listove blitve, fil od mesa stavljati na početak lista i zavijati u sarmice. Ređati ih u vatrostalnu činiju i preliti jajetom koje smo prethodno umutili u mleku. Peći u rerni na oko 200 stepeni Celzijusa pola časa.
