Čorba od tikvica
U njoj začini igraju presudnu ulogu, a odlična je za kulinarske početnike, da se oprobaju
(Pixabay)
Potrebno je:
- 2 osrednje tikvice
- vezica mirođije
- kašika brašna
- kašika zejtina
- kašika mešanih začina od povrća
- jaje
- šolja kisele pavlake
Tikvice se oljušte, iseckaju na sitne kockice, stave u lonac i preliju s oko dva litra vode. Kad provri, ostave se na plotni, na laganoj vatri, još desetak minuta, pa se doda kašika mešanih začina od povrća.
Napravi se tanka zaprška kojom se čorba začini. U dubokom tanjiru dobro se umute žumance i šolja kisele pavlake, pa se time začini čorba. Onamo, na dasci, sitno se isecka cela vezica mirođije koja će joj podariti božanski ukus.
Može da se kusa topla, ali ukusnija je hladna, prineta iz frižidera. U svako doba, a pogotovo u vrele letnje dane.
