Super voćem do zdravlja
Super voće je najčešće bobičasto voće: kupina, borovnica, malina, ribizla, aronija, crni godži, crveni godži. I naše nacionalno voće, šljiva ulazi u ovu kategoriju.
Kupina je korisna u ishrani rekovalescenata i osoba sa slabim imunitetom. Pojačava apetit, doprinosi boljem lučenju žuči i mokraće i pozitivno utiče na metabolizam. Reguliše varenje, snižava krvni pritisak i poboljšava cirkulaciju krvi. Ovo voće sadrži salicilnu kiselinu u prirodnom stanju (aktivan sastojak aspirina) koja se inače koristi za ublažavanje bolova. Snižava temperaturu i deluje protivupalno.
Malina u sebi sadrži dosta lekovitih materija i jakog je antioksidativnog i antikancerogenog dejstva. Jača imunološki sistem, kod bolesti usta, grla i pluća, kod dijareje, menstrualnih tegoba, nervoze, šećerne bolesti i kod bolesti infekcije kože. Deluje na smanjenje upalne infekcije bubrega, bešike i mokraćnih kanala, normalizuje krvnu sliku.
Šljiva nije samo za džemove i rakiju, odlična je za probleme sa probavom. Od vitamina sadrži beta karoten, vitamin Ce, folnu kiselinu, niacin, vitamin B6, i obilje minerala: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, natrijum, bakar i gvožđa. Sadrži rastvorljiva biljna vlakna koji deluju blagotvorno kod sniženja holesterola u krvi i zatvora. Šljive su supervoće jer pomažu kod psihičkih nemira i poteškoća sa koncentracijom, jačaju srce i imunitet. Sadrže antioksidans pod nazivom hlorogenska kiselina. Ovaj polifenol deluje antikancerogeno.
Borovnica sadrži organske kiseline – jabučnu i limunsku, šećer, vitamin C, kompleks B vitamina, proteina i tanine (anticijanini). Borovnica je odlična u sprečavanju avitaminoze i neinfektivne dijareje. Puna je antocijanina, veoma snažnog antioksidansa, koji deluje antikancerogeno. Ovaj plavi pigment je odličan protiv anemije, poboljšava vid i funkciju krvotoka.
(Foto A. Vasiljević)
Aronija sadrži vitamine – A, Ce, B2, B6, B9, E, P, folnu kiselinu, beta karoten, minerale – kalijum, kalcijum, mangan, gvožđe, molibden, fosfor i jod. To nije sve, aronija je pravi mali “rudnik” antocijanina. Lekovitost aronije se ogleda u smanjenju rizika od raka debelog creva, kardiovaskularnih bolesti, hroničnih upala, čira na želucu, upale srednje ovojnice oka i bolesti jetre.
Ribizla se preporučuje kako zdravim osobama tako i obolelim od bubrežnih bolesti, različitih infekcija i kod problema sa probavom. Ribizla potpomaže i detoksikaciju oragnizma. Poznato je da je ribizla dobra i kod menstrualnih bolova i problema u menopauzi. Dobar je izvor vitamina K, pa se preporučuje za održavanje zdravlja kostiju, u slučaju gripa, promuklosti, kašlja, gihta, reumatskih bolesti, anemije.
Crni godži je prirodno bogat izvor proantocijanidina, antocijanina, resveratrola i polisaharida, pokazao kao izuzetno efikasnim u eliminisanju slobodnih radikala. Crni godži ima zaštitni efekat od štetnih zračenja, da ubrzava oporavak perifernih krvnih sudova, povećava sadržaj DNK u koštanoj srži, smanjuje odumiranje ćelija i pojačava imuni sistem organizma.
Crveni godži ima veoma izražen antioksidativni kapacitet, mnogostruko veći od kupina, borovnica i ostalog domaćeg bobičastog voća. Upotrebljava se vekovima u kineskoj tradicionalnoj medicini u terapiji bolesti kardiovaskularnog, imunološkog, probavnog i urinarnog sistema.
Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com
