Тајни мени Кејт Мидлтон: Здраве навике и један слатки „грех“ којем не одолева

Принцеза од Велса годинама је синоним за елеганцију и виталност. Након изазовног периода и превентивне хемотерапије током 2024. године, Кејт се додатно фокусирала на исхрану која јача организам, али и даље ужива у породичним кулинарским традицијама.

Кејт Мидлтон није само икона стила већ и страствена куварица која слободно време најрадије проводи у кухињи са својом децом. Њена филозофија исхране заснива се на свежим намирницама и пуно поврћа, али и на једноставним јелима која окупљају породицу за столом.

Зелени почетак дана и љубав према поврћу

Њен дан почиње нутритивном бомбом. Чувени зелени смути, који садржи кељ, спирулину, мачу, спанаћ и боровнице, заслужан је за њен блистав тен. За доручак често бира и овсену кашу, која пружа дуготрајну енергију. Иако није строга вегетаријанка, ручак је у дому Велсових често без меса. Кејт обожава маринирано поврће, суши и освежавајуће салате попут табулеа или лубенице са фета сиром. С друге стране, за вечеру се често припрема печено пиле – омиљено јело принца Вилијама.

Деца као главни асистенти

Принц Џорџ, принцеза Шарлот и мали Луи редовно помажу мајци у припреми тестенина са сиром и салата. Кејт истиче да је важно децу одмалена укључити у процес стварања оброка, што они прихватају са великим одушевљењем.

РЕЦЕПТИ ИЗ КРАЉЕВСКЕ КУХИЊЕ

Зелени смути

1 шоља свежег кеља
1 шака спанаћа
1 кашичица спирулине у праху
½ кашичице мача чаја у праху
½ шоље боровница (свежих или смрзнутих)
Сок од пола лимуна
200 ml воде или кокосове воде

Све састојке ставите у блендер и миксајте док не добијете потпуно глатку текстуру. Послужите одмах.

Традиционални Sticky Toffee Pudding

200 г сувих урми (без коштица, ситно сецканих)
1 кашичица соде бикарбоне
200 ml вреле воде
75 г путера (собне температуре)
150 г смеђег шећера
2 јаја
180 г брашна
1 кашичица прашка за пециво

Састојци за карамел прелив:

150 г смеђег шећера
100 г путера
200 ml слатке павлаке

Урме прелијте врелом водом, додајте соду бикарбону и оставите да одстоје 10 минута. Умутите путер са шећером, па додајте једно по једно јаје. Умешајте брашно и прашак за пециво, а на крају додајте смесу са урмама (заједно са водом). Пеците у подмазаном плеху на 180°C око 35 минута. За прелив, отопите путер и шећер на тихој ватри, додајте слатку павлаку и кувајте док се не згусне. Прелијте преко топлог колача и послужите уз куглу сладоледа од ваниле.

Вегетаријански кари са сочивом

200 г црвеног сочива
1 главица црног лука
2 чена белог лука
1 конзерва пелата (400 г)
400 ml кокосовог млека
Зачини: кари у праху, куркума, ђумбир у праху, со и бибер
Свеж коријандер за посипање

На мало уља пропржите лук, додајте бели лук и зачине. Убаците сочиво, пелат и прелијте водом тек да огрезне. Кувајте на средњој ватри док сочиво не омекша. На крају додајте кокосово млеко, пустите да прокључа још минут и послужите уз басмати пиринач.