Уживање без гриже савести: Чоколадни пудинг за дане поста

У време поста често се одричемо омиљених посластица, али то не значи да треба да заборавимо на уживање у слатком. Постни чоколадни пудинг је савршен доказ да десерт може бити укусан, кремаст и богат – чак и без млека и јаја. Лако се припрема, а састојци су једноставни и доступни у свакој кухињи.

Овај пудинг је идеалан избор за све који посте, али и за оне који желе лаганију, биљнију варијанту омиљеног десерта.

Потребно је:

• 500 мл биљног млека (сојино, бадемово, овсено или кокосово)
• 3 кашике какаа
• 4 кашике шећера (или по укусу)
• 2 кашике густина (кукурузног скроба)
• 1 кесица ванилин шећера
• прстохват соли
• 50 г тамне чоколаде (по жељи, за богатији укус)

У мањој чинији помешајте густин, какао и мало биљног млека (око 100 мл) док не добијете глатку смесу без грудвица. Остатак млека сипајте у шерпу, додајте шећер, ванилин шећер и прстохват соли, па загревајте на средњој ватри. Када млеко почне да се загрева, додајте припремљену смесу са густином и какаом. Кувајте уз стално мешање док се пудинг не згусне (неколико минута). По жељи додајте изломљену тамну чоколаду и мешајте док се не отопи.

Сипајте пудинг у чиније и оставите да се охлади.