Посни мафини са бананама – мекани, мирисни и готови за 30 минута
Ови мафини су савршени уз кафу или чај, а због природне слаткоће банана често су омиљени и међу децом
Ако желите брз и укусан десерт током поста, посни мафини са бананама су одличан избор. Праве се без јаја и млека, а захваљујући зрелим бананама остају мекани и природно слатки.
Потребно је:
- 2 зреле банане
- 200 г брашна
- 100 г шећера (или мање по укусу)
- 1 кесица прашка за пециво
- 1 кесица ванилин шећера
- 80 мл уља
- 150 мл газиране воде
- прстохват соли
- 1 кашичица цимета (по жељи)
- шака сецканих ораха или лешника (по жељи)
- 50 г тамне посне чоколаде (опционо)
Рерну загрејте на 180 степени, а калуп за мафине обложите папирним корпицама. Банане изгњечите виљушком док не добијете глатку кашу. Додајте шећер, ванилин шећер, уље и газирану воду, па све добро промешајте. У другој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и цимет. Суве састојке постепено додајте у смесу са бананама и лагано мешајте док не добијете уједначено тесто. По жељи умешајте орахе или комадиће чоколаде.
Тесто распоредите у калуп за мафине, пунећи корпице до око две трећине. Пеците 25 минута, док мафини не порумене и чачкалица убодена у средину не изађе сува.
