„Зеро” пића удвостручују ризик од дијабетеса
„Здрава” алтернатива пићима пуним шећера, управо је постала велики негативац – милиони људи који пију дијеталне сокове несвесно удвостручују свој ризик од дијабетеса, болести која значајно скраћује живот, пише магазин Science.
Револуционарна 14-годишња аустралијска студија срушила је темеље културе дијета, откривши да једна лименка пића која се рекламира као „без шећера” – укључујући разне „зеро” коле, газиране и енергетске сокове, напитке са заслађивачима и протеинске шејкове – дневно повећава ризик од дијабетеса тип 2 за 38 одсто. Ово је знатно више од 23 одсто повећаног ризика који доносе обични заслађени сокови.
Истраживање Универзитета Монаш, објављено у часопису Diabetes & Metabolism, пратило је 36.608 одраслих особа и открило да вештачки заслађивачи могу да буду метаболички опаснији од шећера које би требало да замене.
Руководилац истраживања, професор Пол Зимет, описао је налазе као „позив на буђење и за потрошаче и за здравствене власти”. Обим студије је без преседана – учесници су праћени готово 14 година, док су истраживачи пажљиво бележили обрасце конзумирања пића и здравствене исходе, истовремено контролишући животне навике, гојазност и социоекономски статус.
Поремећај метаболизма глукозе
Аустралијски резултати нису изоловани случај. Огромна француска студија са 105.588 учесника показала је да они који конзумирају велике количине вештачких заслађивача имају 69 одсто већи ризик од дијабетеса, док је америчко истраживање забележило 67 одсто повећан ризик код оних који свакодневно пију дијеталне сокове.
Најдрастичнији налаз долази из 30-годишње CARDIA студије, која је показала 129 одсто већи ризик од дијабетеса код најинтензивнијих конзумената дијеталних пића.
Механизми ове парадоксалне појаве укључују поремећени метаболизам глукозе, измењену цревну микробиоту и смањену осетљивост на инсулин.
Вештачки заслађивачи који се налазе у пићима без шећера, попут аспартама, ацесулфама-К и сукралозе, изазивају метаболичку дисфункцију која заправо подстиче стање које би требало да спречава.
Ово истраживање претвара дијеталне сокове из наводно безгрешног задовољства у потенцијалну метаболичку бомбу са одлагањем.
Др Шарлот Дебра из француске студије истиче да ови додаци „ нису безбедне алтернативе шећеру”.
Истраживање за сада не наводи стевију као проблем, па је њена конзумација и даље повољна за организам.
