Тајландска пилетина
(Freepik)
Потребно је:
- 1 кашика уља од кикирикија
- 1 велики лук, нарезан
- 2 чена белог лука
- 2 кашичице млевеног свежег ђумбира
- 1 кашика црвене кари пасте
- 1 конзерва кокосовог млека
- 1 шоља пилећег бујона
- 1 велики слатки кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
- 8 кашика зеленог пасуља
- 200 г пилећих прса без костију и коже, исечених на комаде
- сок од 1 лимете
- 1 кашика рибљег соса
- сецкани свеж босиљак, за украс
Загрејати уље у великој шерпи или лонцу на средњој ватри. Додати лук, бели лук и ђумбир и динстати око пет минута, док не омекшају и замиришу. Убацити затим кари пасту, кувати неколико минута, а затим умешати кокосово млеко и бујон. Све ове састојке пустити да провру. Одмах затим додати и сладак кромпир и динстати десетак минута. Додати пасуљ и пилетину и кувати још око пет минута, док поврће не омекша и пилетина не буде кувана. Затим сипати и сок од лимете и рибљи сос, ако одлучите да га користите.
