Да ли је црна кафа добра за вас?
Није тајна да је кафа једно од најпопуларнијих пића. Неки људи воле шоље са доста пене, шлага, неки воле и додатне укусе и шећер, али има и оних традиционалнијих који пију само кафу црну. Било како било, црна или не- да ли често здравствене предности кафе надмашују потенцијално штетне ефекте? Да, кажу стручњаци, али умереност је кључна.
Кафа је изненађујући извор хранљивих материја
Према студији објављеној 2013. године кафа има велике количине антиоксиданата. Ови антиоксиданси могу помоћи у превенцији одређених карцинома, срчаних болести и дијабетеса типа 2.
"Кафа садржи корисне хранљиве материје укључујући магнезијум и витамине Б ниацин и рибофлавин. Иако количине ових витамина нису велике, оне се могу повећати када попијете неколико шољица", објашњава за Healthy дијететичар Ерин Палински-Вејд.
Шта је са кафом без кофеина? Такође даје ове предности, иако нивои хранљивих материја могу бити смањени због процеса екстракције кофеина.
Кофеин подстиче будност и расположење
У студијама се показало да кофеин има позитиван ефекат на когницију, будност и расположење, поред тога што спречава негативне ефекте као што је поспаност код људи који су лишени сна. Према истраживању објављеном 2014. кофеин је побољшао будност, време реакције и логично закључивање код радника у сменама, возача камиона и хитних служби. У студији двадесет припадника специјалних снага у овим категоријама примило је или четири дозе од 200 милиграма кофеина или плацебо у касним вечерњим и раним јутарњим сатима у три узастопна дана. Њихова будност, логичко резоновање и когнитивна функција процењивани су током читаве студије. Истраживачи су закључили да је укупна дневна доза од 800 милиграма кофеина током дужег периода будности била ефикасна у јачању когнитивних функција када учесници нису могли да спавају током дана. дозе могу бити од велике помоћи у оваквим ситуацијама.
Истраживања о кофеину, спознаји и расположењу су комбинована у многим студијама, а занимљиво је откиће да људи који пију најмање четири шољице кафе дневно показују мањи ризик од депресије.
Кофеин штити мозак
Неке студије сугеришу да конзумација кафе може допринети смањењу ризика од стања као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест, али ово истраживање је ограничено. Мета-анализа студија из 2016. године, укључујући скоро 30.000 учесника, показала је да је повећана конзумација кафе повезана са мањим ризиком од Алцхајмерове болести. Једна студија открила је да људи који пију три до пет шољица кафе дневно имају чак 65 одсто мањи ризик од развоја деменције. Кафа је такође повезана са мањим ризиком од Паркинсонове болести. Истраживачи су анализирали више од 30 година података од више од 8.000 мушкараца јапанског порекла. Открили су да су они који пију најмање три до четири шољице кафе дневно, у поређењу са онима који нису пили кафу или врло мало, били повезани са мањим ризиком од Паркинсонове болести.
Смањен ризик од дијабетеса типа 2
Истраживање које је пратило унос кафе код више од 100.000 американаца током 20 година открило је да су људи који пију додатну шољу кафе дневно имали 11 одсто мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2. Друга истраживања објављена 2018.такође повезују дуготрајну конзумацију кафе са нижим ризиком од пре-дијабетеса и дијабетеса типа 2.
Повезаност срчаних обољења и кафе
Претходне забринутости и контроверзе око ризика од срчаних обољења и кофеина углавном су одбачене - три до четири шољице кафе дневно имају неутралан или позитиван ефекат на крвни притисак, кардиоваскуларне болести и срчану инсуфицијенцију.
„Најбољи начин за испијање кафе је црна или са незаслађеним аромама попут мало цимета“, каже Палински-Вејд која наводи да можете додати млеко са ниским садржајем масти или биљно млеко.
Такође, она као најздравији начин припреме је пијење филтриране кафе. Препоручени унос зависи од старости, грађе и толеранције на кофеин. Већина људи не би требало да пије више од 400 милиграма кофеина сваког дана, што је око четири шољице кафе.
